Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne para guiso
  • 1 cucharadita de ajos molidos
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de ají molido
  • 150 gr de maní tostado
  • 1 tableta de caldo
  • 1/2 kilo de papas

Preparación

Cortar la carne en trozos, sazonarla con sal y pimienta y pasarla ligeramente por harina, freírla hasta dorar; freír los ajos, la cebolla picada y el ají. Agregar la tableta de caldo diluida en dos tazas de agua hirviendo, agregar la carne y dejar cocinar, luego las papas cortadas en cubitos. dejar cocinar y por ultimo agregar el maní licuado, dar un pequeño hervor y retirar. Puede ser servido con arroz o yucas sancochadas.

carne con mani


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